Strudel de bacalhau com presunto

Não sabe como preparar, Strudel de bacalhau com presunto?

Uma receita fácil e deliciosa de strudel de bacalhau com presunto, ideal para um almoço de família ou amigos. Acompanhe com uma salada fresca e leve e aprecie os sabores à sua mesa.

Ingredientes

• 3 lombos de bacalhau
• 4 c. sopa azeite
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 pimento amarelo
• 1 pimento vermelho
• 1 c. sobremesa sal
• qb pimenta de moinho
• 3 c. sopa azeitonas pretas em rodelas
• 50 g presunto aos cubos
• ½ molho de coentros
• 1 c. sopa farinha (para polvilhar)
• 1 emb. massa folhada refrigerada
• 1 ovo M

Instruções

• 1. Coza o bacalhau em água a ferver cerca de 10 minutos. Escorra-o e desfaça-o em lascas. Reserve.
• 2. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola cortada em meias-luas finas e os alhos picados até começarem a alourar.
• 3. Adicione os pimentos cortados em tiras e deixe cozinhar, em lume brando, cerca de 5 minutos.
• 4. Tempere com o sal e um pouco de pimenta e junte as azeitonas e o presunto. Polvilhe com os coentros picados e reserve.
• 5. Pré-aqueça o forno a 200ª C.
• 6. Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha e estique-a com um rolo, também polvilhado, até obter quase um rectângulo.
• 7. No centro do rectângulo, coloque a mistura de bacalhau, reservando uma margem de três dedos em cima e em baixo.
• 8. Corte as laterais da massa em tiras e, de cima para baixo, sobreponha-as umas às outras.
• 9. Bata o ovo e pincele com ele a massa. Leve ao forno durante cerca de 12 minutos ou até a massa estar dourada.