Salada de quinoa, feta e mirtilos

Não sabe como preparar, Salada de quinoa, feta e mirtilos?

Uma salada de quinoa e feta, fresca e rica em nutrientes. Coloque a quinoa no frasco, adicione os outros ingredientes e tenha a salada pronta em 15 minutos!

Ingredientes

• 100 g quinoa Pura Vida
• 2 c. chá sal fino
• 3 courgettes
• 200 g queijo feta
• 150 g agrião
• 3 cebola-roxa
• 600 g mirtilos
• 100 g miolo de noz
• 2 c. sopa vinagre balsâmico
• 1 c. sopa mel
• 4 c. sopa azeite
• qb pimenta

Instruções

• 1. Prepare a quinoa conforme as instruções da embalagem, temperando com uma colher de chá de sal. Divida a quinoa cozida por seis frascos.
• 2. Corte as courgettes em fatias finas no sentido do comprimento e coloque-as por cima da quinoa.
• 3. Disponha, em seguida, o queijo feta em cubos, o agrião, a cebola cortada em fatias, os mirtilos e as nozes.
• 4. Num frasco, misture o vinagre, o mel, o azeite, a pimenta e o restante sal. Feche bem e agite.
• 5. No momento de servir, verta este vinagrete no frasco da salada e agite-o ligeiramente. Sirva de imediato.