Salada asiática de pepino

Não sabe como preparar, Salada asiática de pepino?

Deixe-se levar pelos sabores do Oriente, com esta refrescante salada asiática de pepino, cenoura e alho-francês. Para servir como refeição ou como acompanhamento.

Ingredientes

• 3 pepinos doces
• 2 cenouras grandes
• 1 c. de sobremesa flor de sal
• 2 c. de sopa vinagre de sidra
• 1 lima (sumo)
• 2 c. de sopa mel multifloral
• 1 c. de sopa óleo de sésamo
• 3 c. de sopa sementes de sésamo torradas
• 50 g alho-francês
• ½ molho de coentros frescos

Instruções

• 1. Com a ajuda de um espiralizador, espiralize os pepinos e a cenoura. Reserve.
• 2. Coloque o espiralizado de pepino num escorredor e tempere com a flor de sal. Deixe escorrer a água durante cerca de 15 a 20 minutos.
• 3. Enquanto isso, deite numa taça o vinagre, o sumo de lima, o mel, o óleo de sésamo e metade das sementes de sésamo. Reserve este molho.
• 4. Retire o pepino do escorredor e coloque-o em cima de papel absorvente para retirar a restante água.
• 5. Numa saladeira, junte os espiralizados de pepino e de cenoura com parte do molho. Acrescente o alho-francês cortado em fatias finas e os coentros picados. Envolva.
• 6. Sirva a salada polvilhada com as restantes sementes de sésamo torradas.