Pudim de pão

Não sabe como preparar, Pudim de pão?

O pudim de pão é uma óptima forma de aproveitar o pão do dia anterior. Depois de bem humedecido, o preparado vai ao forno para incorporar todos os ingredientes. O resultado é uma textura fofa e húmida.

Ingredientes

• 130 g passas de uva
• 50 g arandos desidratados
• 120 ml rum
• 4 ovos M
• 30 g manteiga
• 1 lt leite meio-gordo
• 185 g leite condensado
• 1 c. chá aroma de baunilha
• 1 kg pão
• 3 c. sopa açúcar
• 1 c. chá canela em pó

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 2. Numa tigela pequena, misture as passas e os arandos com o rum e reserve.
• 3. Com a ajuda de um liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite, o leite condensado e o aroma de baunilha, durante 2 minutos.
• 4. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno quadrado e coloque o pão cortado aos cubos pequenos.
• 5. Regue com o preparado do rum de forma homogénea.
• 6. De seguida, cubra com o preparado dos ovos e deixe descansar durante 30 minutos para que o pão absorva bem o líquido.
• 7. Polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno a 180º C durante 30 minutos.