Pizza de couve-flor com courgette e frango

Não sabe como preparar, Pizza de couve-flor com courgette e frango?

Esta é uma pizza alternativa, preparada com uma base de couve-flor, sem glúten mas com todo os temperos da cozinha italiana. A courgette e o frango trazem mais cor e sabor.

Ingredientes

• 
  PARA A MASSA
• 1 couve-flor
• 75 g miolo de amêndoa
• 1 ovo S
• 50 g queijo mozzarella ralado
• 1 dente de alho picado
• 1 c. chá orégãos secos
• 1 c. chá sal
• 1 c. chá pimenta moída
• 
  PARA O RECHEIO
• 1 c. sopa azeite
• 1 cebola doce
• 3 courgettes
• 100 g frango cozido desfiado
• 100 g cogumelos frescos
• 1 tomate
• 50 g queijo mozarella ralado
• 1 c. sopa orégãos

Instruções

• 1. Lave e corte a couve-flor em ramos e coza-a numa panela com água a ferver.
• 2. Retire, escorra, deixe arrefecer e triture a couve-flor num robot de cozinha juntamente com os restantes ingredientes.
• 3. Pré-aqueça o forno a 180° C.
• 4. Divida a massa em quatro partes, estenda e molde-a em círculos.
• 5. Disponha-os num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, e leve ao forno cerca de 10 minutos.
• 6. Para o recheio, aqueça o azeite num tacho, junte-lhe a cebola picada e a courgette em cubos e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.
• 7. Retire do lume e triture bem com a varinha mágica.
• 8. Disponha o molho de curgete por cima das bases e salpique com o frango desfiado e os cogumelos finamente laminados.
• 9. Distribua o tomate cortado em rodelas finas, salpique com o queijo e os orégãos e leve ao forno durante 15 minutos.