Penne com abóbora e queijo

Não sabe como preparar, Penne com abóbora e queijo?

Uma massa muito cremosa que combina os sabores da abóbora e dos bimis com o queijo mozzarella. É impossível resistir!

Ingredientes

• 200 g bimi
• 2 c. sopa azeite
• 2 dentes alho
• 300 g polpa abóbora
• 250 g massa tipo penne
• 1 c. sobremesa sal
• qb pimenta de moinho
• 7 dl água
• 0,5 emb. queijo mozzarella de búfala
• qb orégãos

Instruções

• 1. Corte os talos dos bimi em pedaços e reserve as pontas.
• 2. Deite o azeite num tacho, junte os alhos laminados, a polpa de abóbora cortada em cubos pequenos, a massa, o sal, um pouco de pimenta e os talos dos bimi.
• 3. Mexa bem, deite a água, tape e leve a lume brando cerca de 20 minutos.
• 4. Ao meio do tempo, junte as pontas dos bimi e o mozzarella em pedaços e volte a tapar, mantendo no lume até ao final do tempo.
• 5. Polvilhe com orégãos e sirva.