Não sabe como preparar, Pãezinhos de batata recheados?
Recheados com salmão fumado, estes pãezinhos de batata recheados são uma entrada deliciosa para um dia de Verão e uma refeição leve e muito saborosa que pode levar para a praia, para um piquenique, ou mesmo para o trabalho, na lancheira.
Ingredientes
Instruções
1 . Coza as batatas em água temperada com sal, escorra-as e descasque-as.
2 . Ainda quentes, esmague-as com um pisa-batatas ou um passe-vite, dispondo o puré em cima da bancada de trabalho.
3 . Abra uma cova no centro do puré e deite nela a farinha, peneirada com o fermento, um pouco de pimenta e de noz-moscada. Misture todos os ingredientes e amasse.
4 . Adicione o leite aos poucos, até obter uma massa consistente mas macia. Preaqueça o forno a 180º C.
5 . Forme um rolo com a massa e corte-o em oito pedaços. Molde-os com a forma de pãezinhos, cuja superfície deverá passar com os dentes de um garfo ou a ponta de uma faca, de forma a fazer riscos ou pequenos sulcos.
6 . Coloque-os num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, pincele-os com o azeite e salpique-os com as sementes de linhaça, levando ao forno 15 minutos.
7 . Depois de prontos, deixe-os arrefecer um pouco. Abra-os ao meio e recheie com 1 folha de alface e meia fatia de salmão fumado.
