Gaspacho amarelo

Não sabe como preparar, Gaspacho amarelo?

Um gaspacho perfeito para os dias quentes. Se preferir, sirva o gaspacho com pepino cortado aos cubos ou uvas cortadas a metade. Sabores frescos e coloridos em pequenos shots!

Ingredientes

• 1 pimento amarelo
• 1 lata milho doce
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 pepino
• 7,5 dl água
• 1 c. chá sal
• qb pimenta de moinho
• 1 dl azeite
• 2 hastes de manjericão
• 2 hastes de coentros
• 1 c. café orégãos

Instruções

• 1. Lave o pimento, limpe-o de películas brancas e sementes e corte-o em pedaços para dentro do robot de cozinha ou do copo do liquidificador.
• 2. Junte o milho bem escorrido, a cebola e o alho em cubos e o pepino descascado e sem sementes e triture tudo muito bem.
• 3. Adicione a água bem fria, tempere com o sal e um pouco de pimenta e volte a triturar, passando em seguida por um passador.
• 4. Triture o azeite com as folhas das ervas aromáticas e tempere o gaspacho com esta mistura.