Garoupa no tacho

Não sabe como preparar, Garoupa no tacho?

A garoupa é um peixe muito versátil na cozinha. Garoupa no tacho é uma receita simples que respeita o sabor delicado do peixe e pode ser acompanhada de várias formas. Temos mais receitas de garoupa, descubra-as.

Ingredientes

• 600 g garoupa
• meio limão
• 2 dentes alho
• 2 c. chá sal
• qb pimenta
• 40 g sultanas douradas
• 0,5 dl vinho branco
• 1 c. sopa azeite
• 200 g alho-francês em rodelas
• 300 g tomate cereja
• 20 g miolo de pinhão
• qb salsa
• qb manjericão
• qb cebolinho
• 1 c. sobremesa orégãos
• 400 g batata primor

Instruções

• 1. Coloque as postas de garoupa num prato fundo e tempere-as com o sumo do limão, os dentes de alho picados, uma colher de chá de sal e um pouco de pimenta e reserve.
• 2. Ponha as sultanas de molho no vinho.
• 3. Coloque ao lume um tacho largo com o azeite e, quando estiver quente, introduza o alho-francês, deixando refogar até amolecer.
• 4. Junte as postas de garoupa, o tomate cortado em metades, as sultanas demolhadas, juntamente com o vinho, o miolo de pinhão e o restante sal.
• 5. Tape e deixe suar durante 20 minutos. Adicione as ervas picadas e retire do lume. Acompanhe com as batatas cozidas a vapor.