Esses

Não sabe como preparar, Esses?

A região de Setúbal reclama a origem dos "esses", que hoje em dia se confeccionam por todo o país. Um biscoito leve e crocante para toda a família.

Ingredientes

• 170 g açúcar
• 2 ovos M + 1 gema (para pincelar)
• 1 limão (raspa)
• 300 g farinha + 1 c. sopa (para polvilhar)
• 1 c. chá fermento em pó

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
• 2. Bata o açúcar com os ovos e a raspa da casca do limão até obter um creme fofo e esbranquiçado.
• 3. Adicione a farinha e o fermento em pó e misture com uma colher de pau até ligar todos os ingredientes.
• 4. Molde os biscoitos em forma de “esse” com a ajuda de farinha, disponha-os sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-os com a gema batida.
• 5. Leve ao forno cerca de 20 minutos.