Coscorões

Não sabe como preparar, Coscorões?

Tipicamente confeccionados na época natalícia, os coscorões são uma sobremesa muito apreciada à mesa dos portugueses. Doces e estaladiços, e com um leve paladar a canela. Uma verdadeira delícia!

Ingredientes

• 2 c. de sopa banha de porco
• ½ c. de café sal
• 50 ml água morna
• 500 g farinha de trigo
• 2 c. de sopa azeite virgem extra
• 50 ml óleo
• 75 g açúcar amarelo
• qb canela

Instruções

• 1. Aqueça a banha em banho-maria e deixe arrefecer.
• 2. Enquanto isso, junte o sal à água morna (a água não pode estar quente). Reserve.
• 3. Numa taça coloque a farinha, e faça um buraco no centro para colocar o azeite e a banha.
• 4. Envolva os ingredientes e junte a água aos poucos, e ao mesmo tempo amasse, até formar uma bola. Bata com esta várias vezes na bancada. Deixe repousar 30 min.
• 5. Polvilhe a bancada com farinha a superfície, para conseguir estender a massa com o auxílio de um rolo.
• 6. Retire um pouco de massa, estique bem e dê uns golpes pequenos com uma faca. De seguida coloque na frigideira com o óleo bem quente e vá virando, até que a massa esteja dourada.
• 7. Numa taça misture o açúcar amarelo e a canela.
• 8. Retire o coscorão da frigideira e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.