Ceviche de vieiras

Não sabe como preparar, Ceviche de vieiras?

O ceviche de vieiras, a par com o de camarão, é o preferido dos cubanos. Em Cuba, este petisco divinal é normalmente acompanhado por chips de banana.

Ingredientes

• 400 g miolo de vieira congelado
• 1 c. de chá sal
• 2 chalotas
• 100 g pimento verde
• 1 malagueta fresca
• 150 g pepino
• 3 limas
• 1 c. de sobremesa rum branco
• 2 corações de alface
• 1 laranja
• 50 g mirtilos
• qb pimenta

Instruções

• 1. Numa tigela, coloque as vieiras em pedaços e tempere-as com o sal.
• 2. Junte as chalotas cortadas em rodelas finas, o pimento em cubos muito pequenos e a malagueta picada.
• 3. Corte o pepino ao meio, retire-lhe as pevides e corte-o em cubos, também muito pequenos, e junte-os ao ceviche.
• 4. Regue com o sumo das limas (reserve a casca) e o rum e mexa.
• 5. Tape com película aderente e leve ao frigorífico, de preferência de um dia para outro.
• 6. Nos pratos de servir, coloque algumas folhas de coração de alface, a laranja cortada em rodelas e disponha o ceviche por cima.
• 7. Salpique com os mirtilos, um pouco da casca da lima e pimenta e sirva de imediato.