Bolo de fruta

Não sabe como preparar, Bolo de fruta?

Este bolo de fruta pode ser preparado para servir num pequeno-almoço especial, ou para um lanche ou mesmo à sobremesa. Use o doce de 4 frutos do para garantir um sabor excepcional.

Ingredientes

• 6 c. de sopa doce (sem adição de açúcar) de 4 frutos
• 120 g manteiga sem sal
• 120 g açúcar amarelo
• 2 ovos L
• 120 g farinha (+ 20 g para a forma) de trigo
• 1 c. de chá fermento em pó
• 1 c. de sopa açúcar em pó
• 300 g manga
• 1 c. de sopa manteiga

Instruções

• 1. Preaqueça o forno a 180ºC.
• 2. Bata a manteiga com o açúcar amarelo até obter um creme.
• 3. Junte os ovos, 1 de cada vez, batendo sempre, acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture suavemente com uma colher.
• 4. Barre uma forma de bolo-inglês com a manteiga ligeiramente amolecida e polvilhe-a com a farinha.
• 5. Deite o preparado na forma, espalhe as colheres de doce por cima e leve ao forno durante 25 minutos.
• 6. Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com o açúcar em pó e sirva com a manga cortada em fatias.