Bolachas recheadas

Não sabe como preparar, Bolachas recheadas?

Junte a família na cozinha e preparem estas divertidas bolachas recheadas. Decore a gosto com o glacé e partilhem este momento especial.

Ingredientes

• 70 g manteiga
• 50 g açúcar em pó
• 80 g farinha
• 3 c. de sopa amido de milho
• 1 c. de sopa cacau
• 1 gema M
• 
  PARA O RECHEIO
• 200 g chocolate preto picado
• 125 g natas frescas
• 
  PARA O GLACÉ
• ½ clara M
• 125 g açúcar em pó
• 1 limão (sumo)

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
• 2. Num robot de cozinha misture a manteiga cortada em cubos com o açúcar em pó, a farinha, o amido, o cacau e a gema até formar uma massa espessa.
• 3. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frio por 30 minutos.
• 4. Estique a massa entre duas folhas de papel vegetal até obter uma espessura de 3mm.
• 5. Corte a massa com ajuda de um molde em forma de ovo, fazendo 20 bolachas, e disponha-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
• 6. Leve ao forno por 8 a 10 minutos. Retire e deixe que arrefeçam por completo.
• 7. Entretanto, prepare o recheio. Derreta o chocolate juntamente com as natas até obter um creme espesso. Leve ao frio até arrefecer.
• 8. Barre metade das bolachas com o recheio preparado e cubra com as restantes, formando uma sanduíche.
• 9. Numa taça, junte a clara e o açúcar em pó, batendo bem. Adicione o sumo de limão aos poucos até obter um creme branco e espesso.
• 10. Decore as bolachas a gosto com este glacé.