Trufas com chá de cidreira

Não sabe como preparar, Trufas com chá de cidreira?

Trazemos-lhe uma deliciosa e invulgar receita de trufas. E não, não lhe vamos falar de cogumelos subterrâneos, mas sim de bolinhas doces com qb de amargo. A essência e a diferença desta receita está no aroma a cidreira e limão. Irresistíveis.

Ingredientes

• 0,5 dl água
• 1 saqueta chá de cidreira
• 1 limão
• 120 g chocolate de leite belga
• 80 g chocolate para culinária
• 1 gema ovo
• 3 c. sopa açúcar
• 0,5 dl natas frescas
• 4 c. sopa chocolate em pó

Instruções

• 1. Aqueça a água e quando levantar fervura introduza a saqueta de chá, mantendo em infusão 15 minutos.
• 2. Esprema a saqueta, retire uma colher de sopa de chá do líquido, junte-lhe 0,5dl de sumo do limão e reserve.
• 3. Pique os chocolates para uma tigela.
• 4. Bata a gema com metade do açúcar e reserve.
• 5. Leve ao lume as natas com o restante açúcar e a infusão de cidreira e limão e quando levantar fervura deite sobre a gemada, mexendo rapidamente.
• 6. Leve o preparado ao lume para engrossar, tendo o cuidado de não deixar ferver.
• 7. Em seguida, verta-o sobre o chocolate, mexendo bem até derreter. Leve ao frigorífico cerca de 2 horas.
• 8. Molde as trufas com a ajuda de uma colher de sobremesa e passe-as pelo chocolate em pó.