Tempura de kiwi e papaia

Não sabe como preparar, Tempura de kiwi e papaia?

Para que a fruta e legumes fiquem ainda mais crocantes, coloque o polme no congelador durante 5 minutos. A tempura de fruta é uma verdadeira delícia.

Ingredientes

• 100 g farinha
• 50 g amido de milho
• 1 clara de ovo M
• 1 dl água fria
• 1,5 c. de sopa açúcar mascavado
• 1 c. de café sal fino
• 4 kiwis
• 1 papaia
• qb óleo de girassol

Instruções

• 1. Numa tigela, junte a farinha com o amido de milho e adicione, em seguida, a clara de ovo, a água bem fria, o açúcar e o sal.
• 2. Misture bem e cubra a tigela com película aderente, deixando descansar cerca de uma hora.
• 3. Descasque e corte os kiwis em rodelas e a papaia em fatias.
• 4. Numa frigideira, aqueça bem o óleo.
• 5. Passe a fruta pelo polme e frite durante cerca de 2 minutos de cada lado.
• 6. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva como aperitivo ou num buffet.