Salada de frango com cuscuz e lima

Não sabe como preparar, Salada de frango com cuscuz e lima?

Em apenas 15 minutos cozinhe esta refeição de frango, legumes e cuscuz. A lima dá-lhe um toque fresco e cítrico indispensável.

Ingredientes

• 2 limas
• 200 g cuscuz
• 400 g peito de frango cortado em tiras
• 1 c. sobremesa amido de milho
• 2 emb. mistura de legumes para sopa do campo
• 2 c. chá sal
• qb pimenta de moinho
• 2 c. sopa azeite
• 2 dl água

Instruções

• 1. Numa tigela de vidro misture a raspa da casca de uma das limas com o cuscuz e uma colher de chá de sal. Reserve.
• 2. Coloque as tiras de frango num saco de plástico, tempere-as com o restante sal e um pouco de pimenta, junte o sumo da lima a que retirou o vidrado da casca e o amido de milho e misture bem.
• 3. Aqueça metade do azeite numa frigideira larga e anti-aderente e salteie as tiras de frango em lume forte 2 a 3 minutos.
• 4. Adicione o restante azeite e os legumes e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente.
• 5. Junte a água a ferver ao cuscuz, mexa com um garfo, tape, deixe hidratar e, em seguida, solte com um garfo.
• 6. Sirva o frango com os legumes acompanhados do cuscuz e a restante lima cortada em gomos.