Polvo com migas de couve-portuguesa

Não sabe como preparar, Polvo com migas de couve-portuguesa?

Uma refeição equilibrada e deliciosa, preparada com ingredientes tipicamente portugueses. Uma harmoniosa combinação de sabores intensos e texturas suaves.

Ingredientes

• 1 kg polvo congelado
• 2 cebolas
• 1 couve-portuguesa
• 350 g broa de milho
• 4 dentes de alho
• 3 c. sopa azeite
• 1 c. chá sal
• qb pimenta de moinho

Instruções

• 1. Coloque o polvo congelado num tacho. Junte uma das cebolas, descascada, num tacho e leve a cozer em lume moderado, até a cebola estar tenra.
• 2. Separe as folhas da couve, eliminando os talos mais grossos, lave-as e escorra-as bem. Sobreponha as folhas, enrole-as e bata-lhes com o rolo da massa para quebrar as fibras.
• 3. Em seguida, corte-as em tiras e escalde-as 15 minutos em água a ferver.
• 4. Corte a broa em pedaços e triture-a num robot de cozinha ou na picadora.
• 5. Descasque e pique a restante cebola e os dentes de alho e salteie-os numa frigideira com o azeite bem quente.
• 6. Quando estiverem moles, junte as couves escorridas e tempere com o sal e um pouco de pimenta. Salteie mais 2 a 3 minutos em lume moderado, mexendo frequentemente.
• 7. Adicione a broa picada e cozinhe mais alguns minutos até os ingredientes estarem ligados.
• 8. Se necessário, borrife com um pouco do caldo da cozedura das couves.
• 9. Escorra o polvo, separe os tentáculos, eliminando o dente central, e corte-os em pedaços. Limpe a cabeça e corte-a também em bocados.
• 10. Sirva o polvo sobre as migas de couve