Polvo braseado com arroz do mesmo

Não sabe como preparar, Polvo braseado com arroz do mesmo?

Uma receita deliciosa, suculenta e colorida. O polvo braseado e tenro servido com arroz malandrinho e polvilhado com coentros. Sirva com salada simples.

Ingredientes

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 100 g alho-francês
• 3 c. sopa azeite
• 400 g tomate maduro
• 7,5 dl caldo de cozedura do polvo
• 250 g arroz carolino
• 1 c. chá sal (se necessário)
• ½ limão
• qb coentros
• 350 g polvo cozido
• 1 emb. salada gourmet

Instruções

• 1. Pique a cebola, os dentes de alho e o alho-francês e leve a alourar num tacho com metade do azeite.
• 2. Limpe o tomate de peles e sementes, pique-o em pedaços pequenos e deite-o no tacho. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando, até o tomate estar macio.
• 3. Regue com o caldo da cozedura do polvo e, quando levantar fervura, introduza o arroz.
• 4. Tempere com o sal, se achar necessário, tape e cozinhe cerca de 15 minutos.
• 5. Retire do lume, regue com o sumo do limão e polvilhe, generosamente, com coentros picados. Mexa e deixe repousar tapado cerca de 5 minutos.
• 6. Aqueça bem uma chapa para grelhados, pincele os tentáculos do polvo com um pouco de azeite e coloque-os na chapa bem quente, cerca de 2 minutos, virando-os de vez em quando.
• 7. Retire o polvo, aqueça o restante azeite na chapa e deite-o sobre os tentáculos do polvo.
• 8. Acompanhe o polvo com o arroz e a salada.