Pescada no forno com puré

Não sabe como preparar, Pescada no forno com puré?

Esta é uma receita completa para servir numa refeição de família! Acompanhada com com puré de batata e legumes, sabores que combinam na perfeição!

Ingredientes

• 75 g pimento vermelho
• 75 g courgette
• 75 g alho-francês
• 5 c. sopa azeite
• 3 dentes de alho
• 2 c. chá sal
• 75 g cogumelos
• 400 g lombos de pescada ultracongelados
• 2 c. sopa ervas frescas picadas (salsa, coentros ou estragão)
• 1 em puré de batata Maggi
• 1 gema de ovo S

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180˚ C.
• 2. Corte os pimentos em tiras, as courgettes em cubos e o alho-francês (apenas a parte branca) em rodelas.
• 3. Aqueça duas colheres de sopa de azeite numa frigideira com dois dentes de alhos esmagados, junte os legumes cortados e tempere com uma colher de chá de sal.
• 4. Mexa e deixe refogar em lume brando durante 10 minutos. Adicione os cogumelos e salteie mais 7 a 8 minutos. Retire do lume e reserve.
• 5. Coloque os lombos de pescada num recipiente de forno.
• 6. Misture bem os restante azeite e sal, o alho que sobrou picado e as ervas e regue o peixe com este preparado.
• 7. Tape com folha de alumínio e leve ao forno durante 20 minutos.
• 8. Prepare o puré de acordo com as instruções da embalagem.
• 9. Retire o recipiente do forno, disponha o puré e pincele-o com a gema de ovo, previamente batida.
• 10. Distribua também os legumes e leve de novo ao forno até o puré estar dourado.