Perna de borrego assada

Não sabe como preparar, Perna de borrego assada?

Que tal um perna de borrego assada? Siga esta receita, tempere o borrego com uma pasta caseira e acompanhe com arroz branco e esparregado. Vai ver que fica uma delícia.

Ingredientes

• 1 kg perna de borrego
• 1 c. de sopa pimentão-doce
• 100 ml vinho branco
• 1 cenoura
• 2 cebolas
• qb salsa
• 1 c. de chá sal grosso
• 4 c. de sopa azeite
• qb tomilho fresco
• 6 dentes de alho
• qb folhas de louro

Instruções

• 1. Preaqueça o forno a 170ºC.
• 2. Prepare a perna de borrego, retirando o bedum e os ossos da anca. Pode pedir para preparar a perna no talho.
• 3. Numa tigela, prepare uma pasta composta por duas colheres de sopa de azeite, quatro dentes de alho picados, pimentão-doce, salsa picada e sal.
• 4. Com a ajuda de um garfo, amasse tudo muito bem e barre a carne com a pasta.
• 5. Num tabuleiro para assar, disponha a cenoura e a cebola cortadas em rodelas. Por cima, coloque a perna de borrego e junte tomilho e louro.
• 6. Regue tudo com o vinho branco e leve ao forno.
• 7. Tenha o cuidado de voltar o borrego a meio da assadura, (30 minutos depois de colocar no forno) para que fique tostado de ambos os lados.
• 8. Acompanhe com arroz branco e esparregado.