Paté de salmão fumado

Não sabe como preparar, Paté de salmão fumado?

Ideal para servir em pão de azeitonas, este paté de salmão fumado preparado com requeijão de Seia e queijo fresco com ervas é uma receita fresca e leve.

Ingredientes

• 6 pão de azeitonas
• 100 g salmão fumado
• ½ limão (sumo)
• 2 chalotas
• 2 c. de sopa cebolinho fresco
• 1 c. de café malagueta vermelha
• 2 pétalas tomate seco
• qb pimenta de moinho
• 260 g requeijão de Seia
• 150 g queijo fresco para barrar com ervas aromáticas e alho
• 150 g tomate míni alongado

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
• 2. Corte o pão em fatias finas a todo o comprimento e toste-as levemente no forno durante cerca de 10 minutos.
• 3. Pique o salmão fumado em pedaços e regue com o sumo do limão. Descasque as chalotas e pique-as finamente, assim como o cebolinho, a malagueta e o tomate seco. Tempere com uma pitada de pimenta moída na altura e adicione o requeijão e o queijo fresco. Misture tudo muito bem com um garfo.
• 4. Corte o tomate em gomos ou em rodelas.
• 5. Barre as tostas, já frias, com o patê de salmão e decore com o tomate.