Filhós judias

Não sabe como preparar, Filhós judias?

Uma sobremesa deliciosa com cheiro a Natal! Na sua mesa não podem faltar filhós judias. Uma forma diferente de saborear um momento especial do ano.

Ingredientes

• 2 ovos M
• 3 c. de sopa azeite
• 1 laranja para sumo (pequena)
• 2,5 c. de sopa manteiga
• 0,4 dl aguardente branca
• 1 c. de chá sal
• 375 g farinha de trigo tipo 55 + 25g (para polvilhar)
• 6 dl azeite (para fritar)
• 120 g açúcar (para polvilhar)
• qb canela em pó

Instruções

• 1. Coloque todos os ingredientes numa tigela, excepto a farinha, e envolva tudo muito bem.
• 2. Adicione a farinha a pouco e pouco e amasse até obter uma massa consistente.
• 3. Tape com um pano e deixe descansar cerca de 25 minutos.
• 4. Retire porções de massa e estique-as, o mais fino possível.
• 5. Com a ajuda de um rolo, numa superfície polvilhada com farinha, faça-o até formar tiras com 2 cm de largura e 20 cm de comprimento.
• 6. Dobre as tiras em quatro, das pontas para o centro, e molhe as extremidades com um pouco de água, pressionando-as ligeiramente com os dedos.
• 7. Frite-as, de ambos os lados, numa frigideira com o azeite quente até começarem a alourar.
• 8. Retire, escorra em papel absorvente e passe as filhós pela mistura de açúcar com canela.