Espetadas de peixe com batata e molho de iogurte

Não sabe como preparar, Espetadas de peixe com batata e molho de iogurte?

Colorido, muito simples e tão delicioso que vai pôr as crianças a comerem peixe com todo o gosto e de uma forma divertida.

Ingredientes

• 150 g pimento amarelo
• 150 g pimento laranja
• 1 cebola vermelha
• 200 g atum fresco em cubos
• 200 g garoupa em cubos
• qb raiz de gengibre
• 2 dentes alho
• 1/2 sumo limão
• 1 c. sobremesa mel
• 1 c. sopa molho de soja
• 1 c. sopa azeite
• qb cebolinho picado
• 500 g batatas para cozer
• 1 c. sopa sal

Instruções

• 1. Asse os pimentos numa grelha quente durante 10 minutos, virando de vez em quando para cozinharem por inteiro. Corte a cebola em gomos largos e ponha-os também na grelha.
• 2. Tempere os cubos de peixe com o suco de um pedaço de raiz de gengibre, previamente pelado e ralado, os dentes de alho esmagados e o sumo de meio limão.
• 3. Numa taça à parte, misture o mel com o molho de soja e o azeite e junte cerca de uma colher de sobremesa de cebolinho picado (reserve algum).
• 4. Coza as batatas em água temperada com o sal.
• 5. Retire os pimentos da grelha, limpe-os de pele sementes e corte-os em pedaços do mesmo tamanho dos cubos de peixe.
• 6. Disponha alternadamente nos espetos os cubos de peixe, os pimentos e os pedaços de cebola. Pincele as espetadas com o molho de mel e azeite e grelhe entre seis a oito minutos.
• 7. Vire de vez em quando e pincele as espetadas regularmente com o molho.
• 8. Escorra as batatas, polvilhe com cebolinho picado e sirva com molho de iogurte.