Bolachas de aveia e gengibre

Não sabe como preparar, Bolachas de aveia e gengibre?

Este Natal, aproveite a ajuda dos mais novos e faça estas bolachas deliciosas. Decore a sua mesa ou faça destas bolachas, uma oferta de Natal.

Ingredientes

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  PARA AS BOLACHAS
• 120 g miolo de amêndoa
• 300 g flocos de aveia
• 125 g mel
• 2 c. café canela em pó
• 2 c. café gengibre
• ½ c. café noz-moscada
• 1 ovo L
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  PARA A COBERTURA
• 4 c. sopa açúcar em pó
• 2 c. sopa sumo de limão

Instruções

• 1. Torre ligeiramente a amêndoa numa frigideira anti-aderente.
• 2. Coloque-a num robot de cozinha e triture-a até obter uma pasta com a consistência de manteiga.
• 3. Coloque todos os ingredientes numa taça e misture-os bem com as mãos. Faça uma bola com a massa e leve-a ao frigorífico cerca de 30 minutos.
• 4. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 5. Estique a massa dentro de duas folhas de papel vegetal com a ajuda do rolo.
• 6. Corte-a com cortadores com motivos de Natal e disponha as bolachas em tabuleiros forrados com papel vegetal. Leve ao forno 12 minutos.
• 7. Retire do forno e, com a ajuda de uma espátula, levante ligeiramente as bolachas. Com um espeto de madeira faça um buraco em cada uma delas. Deixe arrefecer por completo.
• 8. Numa taça misture o açúcar em pó com o sumo de limão.
• 9. Coloque a mistura num saco de plástico e corte-lhe uma ponta muito pequena.
• 10. Passe um fio pelos buracos das bolachas e ate-o de modo a poderem ser penduradas. Decore a gosto com a cobertura e deixe secar muito bem.