Banana com queijo de cabra e marmelada

Não sabe como preparar, Banana com queijo de cabra e marmelada?

A provar que a banana é um fruto muito versátil, apresentamos-lhe esta receita de banana panada. Acompanhe com queijo de cabra, marmelada ou um doce da sua preferência.

Ingredientes

• 4 bananas da Madeira
• 300 g queijo de cabra
• 200 g marmelada
• 5 c. de sopa farinha de milho
• 1 ovo L
• 3 dl óleo de girassol
• 100 g pão ralado
• 3 c. de sopa vinagre balsâmico
• 2,5 dl vinho do Porto
• 4 cachos de groselha

Instruções

• 1. Descasque e corte as bananas em duas partes iguais, no sentido do comprimento.
• 2. Sobre cada uma das metades, coloque rodelas do queijo de cabra. Barre as restantes metades com fatias de marmelada e una as duas partes.
• 3. Passe as bananas recheadas pela farinha de milho, em seguida pelo ovo batido. Termine envolvendo-as no pão ralado.
• 4. Numa frigideira antiaderente frite em óleo as bananas de ambos os lados durante 1 minuto.
• 5. Num tacho, ferva o vinagre e o vinho do Porto, até reduzir para 1/3 do líquido inicial.
• 6. Sirva as bananas panadas cortadas ao meio com a redução de vinagre e vinho do Porto e decore-as com cachos de groselha.