Panquecas

Não sabe como preparar, Panquecas?

As panquecas são em muitas casas uma especialidade do fim-de-semana, como uma alternativa mais tranquila aos pequenos-almoços acelerados dos dias de semana. São igualmente boas para o lanche ou até como prato principal, sem o açúcar e com um recheio salgado. Aprenda esta receita e experimente fazer com a sua família.

Ingredientes

• 150 g farinha
• 50 g açúcar
• 1 c. de chá fermento em pó
• ½ c. de chá sal
• 1 ovo M
• 200 ml leite meio-gordo
• 2 c. sopa manteiga (para untar)

Instruções

• 1. Numa taça, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, o ovo e o leite. Bata bem com uma vara de arames para que fique sem grumos.
• 2. Numa frigideira antiaderente e em lume brando, derreta a manteiga. Verta uma colher de sopa de massa na frigideira e espalhe ligeiramente a massa.
• 3. Quando a parte de cima da panqueca começar a ficar com pequenas bolhas, pode virá-la com a ajuda de uma espátula. Repita o processo até acabar a massa, adicionando sempre que necessário manteiga na frigideira.
• 4. Sirva as panquecas acabadas de fazer com mel e frutos vermelhos.