Frango salteado com legumes

Não sabe como preparar, Frango salteado com legumes?

Peito de frango salteado com legumes no wok com mistura de legumes, aromatizado com caril e ervas. Sirva com arroz basmati.

Ingredientes

• 400 g peito de frango cortado em fatias
• 2 c. café sal + 1 c. chá
• 1 c. chá alho em pó
• 1 c. sobremesa caril em pó
• 3 c. sopa azeite
• 250 g cogumelos laminados
• 1 emb. mistura de legumes para Sopa do Campo
• 250 g arroz basmati
• 1 tira de limão (casca)
• 4 pés hortelã
• 5 dl água
• qb pimenta de moinho
• 1 c. sopa vinagre balsâmico

Instruções

• 1. Coloque as tiras de frango dentro de um saco para alimentos, junte-lhes 1 colher de café de sal, o alho em pó e o caril. Feche o saco e agite-o muito bem para distribuir uniformemente os temperos.
• 2. Aqueça metade do azeite num wok ou numa frigideira larga, e adicione-lhe as tiras de frango e os cogumelos. Salteie sobre lume forte durante 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
• 3. Junte a mistura de legumes, tempere com 1 colher de café de sal e mexa. Deixe cozinhar sobre lume moderado durante mais 20 minutos.
• 4. Ao mesmo tempo aqueça o restante azeite num tacho, junte o arroz e frite por 1 a 2 minutos, mexendo frequentemente.
• 5. Adicione a tira da casca do limão e 2 pés de hortelã, regue com a água a ferver e tempere com 1 colher de chá de sal. Tape e coza sobre lume moderado durante cerca de 15 minutos.
• 6. Salpique o frango e os legumes com pimenta moída na altura e regue com o vinagre balsâmico.
• 7. Retire a casca de limão e os pés de hortelã ao arroz, junte lhe a restante hortelã picada e mexa com um garfo.
• 8. Sirva o frango com legumes acompanhado pelo arroz.